食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
卤毛豆的做法步骤
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1毛豆两元一斤，回家倒入盆里加盐浸泡会儿，驱驱虫。 -
2之后搓洗，剪去头尾好入味。
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3准备辅料。
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4锅内加油起泡后倒入辅料翻炒出香味，加一点盐继续翻炒。
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5之后倒入准备好的毛豆，再加一点盐翻炒。
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6然后加入老抽，生抽继续翻炒。
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7翻炒均匀后加入一罐啤酒。
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8再加多一点开水，大火烧开。我喜欢吃入味一点点，多加点水，多收收汁。
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9收汁到剩下不多的水后关火，继续浸泡在汁里入味。
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10差不多了，可以出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜