食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花蛤冬瓜汤的做法步骤
-
1冬瓜去皮切小片。 -
2花蛤浸泡让它们吐沙子去。【提前浸泡一个小时左右】下图是已经洗干净的了。 -
3姜切丝，瘦肉剁碎。 -
4锅下油烧热，爆姜丝，后下冬瓜，炒至变软点。 -
5下适量的水煮开。 -
6水开后下花蛤。 -
7等花蛤全部开了，下瘦肉，一起炖。 -
8瘦肉变色，下适量盐和鸡粉调味。 -
9盛起装盘后下点胡椒粉就可以开动了。鲜甜美味。
小窍门
花蛤可以一买回来就开始浸泡，一般店家会给你配盐水的，回来直接放盆子让它们自个儿吐沙子去。它们在吐沙子，就可以着手准备其他材料。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
汤类
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