食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烧鲤鱼的做法步骤
-
1鲤鱼清洗干净。 -
2鲤鱼身上打花刀，抹上一层干面粉。
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3葱、姜、蒜、花椒、大料。
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4蚝油、生抽、料酒、老抽、白糖、盐。
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5锅内放油烧热，放入鲤鱼两面煎至金黄。
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6倒入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香。
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7倒入料汁，烧一会。
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8加入适量清水。
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9烧开，这样烧5分钟，没有料酒的酸味。
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10转小火，盖上锅盖炖15分钟。
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11鲤鱼就炖好了。
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12撒香菜。
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13成品。
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14鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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