食材明细
- 香辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
潮汕爆炒鸭肉的做法步骤
-
1鸭肉敲碎，剁块，将五香粉，豆瓣酱，美人椒，姜丝，生抽，料酒，食用油，盐，生粉，混合一块搅拌腌制。 -
2锅中油温烧至80°加入姜，蒜，指天椒，炒出香味，加入腌制好的鸭肉。
-
3大火翻炒，炒至8分熟。
-
4加入孜然粉，蒜苗继续翻炒，加入少许水，继续翻炒即可出锅。
小窍门
一定要大火快速翻炒，避免肉的口感变老。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 合味蒸
- 宝宝蛋香饼干
- 番茄圆白菜
- 砂锅南瓜
- 冬瓜盅
- 金大旺绵绵吐司
- 好吃不上火的蔓越梅绿豆酥
- 五彩绿蛋卷
- 三鲜馅小馄饨
- 快手虾
- 糯米咸蛋黄鸡腿包
- 正宗青椒炒豆干
- 椒盐昌鳊鱼
- 五花肉炒花菜
- 拌胡萝卜干
- 虾仁炒饭
- 网红小零食果然好吃
- 三杯鸡
- 凉拌菜——芹菜拌花生米
- 软兜长鱼
- 黑芝麻红糖馅糖三角
- 木耳炒山药
- 地三鲜
- 酸辣土豆丝
- 面条煎饼（番茄洋葱红椒瘦肉鸡蛋）
- 什么艺什么群的成语
- 什么艺什么长的成语
- 什么艺什么馨的成语
- 什么艾什么兴的成语
- 什么艾什么分的成语
- 什么艾什么尽的成语
- 什么艾什么焚的成语
- 什么艾什么痛的成语
- 什么节什么义的成语
- 什么节什么书的成语
- 什么节什么从的成语
- 什么节什么体的成语
- 什么节什么俗的成语
- 什么节什么保的成语
- 什么节什么公的成语
- 状元来（清·丘逢甲）
- 状元瑞莲一茎三花（明·侯应遴）
- 状元瑞莲一茎三花（明·侯用宾）
- 状元瑞莲一茎三花（明·陈义）
- 状元瑞莲一茎三花（明·黄居俊）
- 状元袁府判作诗赠王司理其略云简川号工诗只（宋·释居简）
- 状元黄分韵得载字（明·程本立）
- 状春（唐·雍陶）
- 状春（明·唐之淳）
- 状江南 仲冬（唐·吕渭）
- 状江南 仲夏（唐·樊珣）
- 状江南 仲春（唐·谢良辅）
- 状江南 仲秋（唐·沈仲昌）
- 状江南 孟冬（唐·谢良辅）
- 状江南 孟夏（唐·贾弇）
- 撂地儿(40位天桥老艺人的沉浮命运)
- 管道腐蚀与防护技术
- 花之绘(色铅笔下的万物风情)
- 水彩绘画技法从入门到精通
- 咨询师与团体(理论培训与实践原书第4版)/团体心理咨询与团体心理治疗丛书
- 心智社会(从细胞到人工智能人类思维的优雅解读)(精)
- 创新家装设计图典(第3季背景墙)
- 创新家装设计图典(第3季客厅)
- 创新家装设计图典(第3季餐厅)
- 创新家装设计图典(第3季玄关走廊)
- 创新家装设计图典(第3季卧室书房)
- 逃亡的第四真祖/狂袭系列
- 从零开始的魔法书(3阿克迪奥斯的圣女下)
- 非人哉主题插画笔记本
- 龙是高中生(1)