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诗文
玛格丽特
释义
食材明细
主料
黄油
120克
低筋面粉
120克
玉米淀粉
120克
辅料
盐
1克
糖粉
50克
鸡蛋黄
2个
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
玛格丽特的做法步骤
1
连个鸡蛋煮熟,去掉蛋白,留蛋黄,用漏网筛一遍,让蛋黄变得更细腻。
2
室温下融化的黄油加入糖粉和1克盐搅打2-3分钟,搅打至黄油体积变大。这款饼干里我使用的糖粉不是很多,建议大家不要在减少糖的用量了哦!
3
蛋黄加入到搅打好的黄油里。
4
加入低粉和玉米淀粉。
5
揉成一个面团放到冰箱里冷藏40分钟。
6
冷藏好的面团取出,分成大小均匀的小面团,用手掌心将面团团的光滑圆润,然后用手指将小面团压一下,自然就成了这样的裂纹。烤箱预热,170度烤15分钟。各家烤箱功率大小不一,时间和温度仅供参考。
小窍门
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 小清新 儿童 下午茶
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更新时间:2026/4/8 14:17:19