食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇板栗烧子鸡的做法步骤
-
1选用上好的走地童子鸡，切块焯水，去掉血沫。 -
2焯鸡的同时准备好配料。香菇打米字花刀，切姜片，香菇蒂切碎，小葱打结，准备桂皮、丁香、香叶
-
3鸡焯好后取出备用，锅中放少许底油，加适量冰糖，一定要小火哦。
-
4加入冰糖后铲子不停搅动，待冰糖完全融化后开始起大泡，马上下入焯好的鸡块
-
5鸡块入锅立即翻炒，糖色开始显色后……
-
6加入香叶、桂皮、丁香翻炒出香味……
-
7加入香菇蒂碎、姜片、小葱翻炒，加料酒烹香（全程不加花椒、八角）
-
8所有材料烹香后，加入没过鸡的水，加生抽一勺，老抽小半勺，蚝油半勺，鸡精适量（我没有加盐，咸度已经够了）开始炖煮
-
9水开后下入板栗、香菇，转小火炖1小时
-
101小时候后所有食材已经成熟，转大火收汤汁，待汤汁粘稠后关火。
-
11装盘上桌啦
-
12满屋飘香的香菇板栗烧子鸡就做好啦，赶快叫家人一起吃饭啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
徽菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 巧克力凹蛋糕
- 豆角肉末
- 美味家常牛肉炒饭
- 草莓盒子蛋糕
- “六一”儿童美食推荐萌熊面包
- 西红柿炒鸡蛋
- 烤鱼排
- 北京特色小吃——驴打滚
- 炸茄鲞
- 自制彩虹酸奶
- 蛋挞
- 蛋挞
- 杏仁马芬
- 葡式蛋挞
- 蛋挞
- 蛋糕卷
- 烤羊肉串
- 烤土豆小肉饼
- 蛋果子
- 烤鸡翅
- 石榴鸡
- 宫廷桃酥
- 烤土豆片
- 烤芝士土豆船
- 无水焗鲈鱼
- 积习成俗
- 积习成常
- 积习成癖
- 积习渐靡
- 积习生常
- 积习相沿
- 积习难改
- 积习难除
- 积于什么什么的成语
- 积于忽微
- 积什么不什么的成语
- 积什么为什么的成语
- 积什么之什么的成语
- 积什么习什么的成语
- 积什么什么万的成语
- 南园（清·丘逢甲）
- 南园（清·张鹏翮）
- 南园（清·王苹）
- 南园（清·赵怀玉）
- 南国有佳人（宋·邓林）
- 南国有佳人（明·于谦）
- 南国篇（明·黎遂球）
- 南国线上怀酒老（当代·张月宇）
- 南国（元·廖大圭）
- 南国（宋·宋祁）
- 南国（当代·伯昏子）
- 南国（明·张煌言）
- 南国（金·雷琯）
- 南圃杏花（元·元淮）
- 南圃长春卷（明·卢龙云）
- Excel2013中文版表格处理入门与提高(附光盘)/软件入门与提高丛书
- 新闻报道实践入门
- 全国优秀儿童文学奖：童话卷1大字版
- 中国传媒实践教学研究(2023第3辑)/传媒集刊
- 水环境保护政策与管理(以美国为例)/区域创新与高质量发展智库丛书
- 企业所得税法与企业会计准则差异分析与纳税调整(2024)/财税实务精品丛书
- 增补诗词读写笔记
- 评道(吕维锋评论集)
- 教育心理学笔记和课后习题<含考研真题>详解(适用张大均第3版教材)/国内外经典教材辅导系列
- 城市轨道交通施工技术
- 新常态中国产业全碳足迹关联复杂网络及协同减排研究
- 与现实缠斗(在延安文艺座谈会上的讲话以来的革命现实主义文学及其周边)/20世纪中国文学经典新解读丛书
- 民族体育文化延伸--基于甘肃特有民族体育文化延伸的研究
- 传播与影视文化十二讲(新闻传播专业十四五规划教材)
- 新解读(重思1942-1965年的文学思想历史上下)/20世纪中国文学经典新解读丛书