食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇板栗烧子鸡的做法步骤
-
1选用上好的走地童子鸡，切块焯水，去掉血沫。 -
2焯鸡的同时准备好配料。香菇打米字花刀，切姜片，香菇蒂切碎，小葱打结，准备桂皮、丁香、香叶
-
3鸡焯好后取出备用，锅中放少许底油，加适量冰糖，一定要小火哦。
-
4加入冰糖后铲子不停搅动，待冰糖完全融化后开始起大泡，马上下入焯好的鸡块
-
5鸡块入锅立即翻炒，糖色开始显色后……
-
6加入香叶、桂皮、丁香翻炒出香味……
-
7加入香菇蒂碎、姜片、小葱翻炒，加料酒烹香（全程不加花椒、八角）
-
8所有材料烹香后，加入没过鸡的水，加生抽一勺，老抽小半勺，蚝油半勺，鸡精适量（我没有加盐，咸度已经够了）开始炖煮
-
9水开后下入板栗、香菇，转小火炖1小时
-
101小时候后所有食材已经成熟，转大火收汤汁，待汤汁粘稠后关火。
-
11装盘上桌啦
-
12满屋飘香的香菇板栗烧子鸡就做好啦，赶快叫家人一起吃饭啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
徽菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 老式锅包肉
- 雪梨银耳红枣羹
- 红豆沙酒酿小圆子
- 山楂干
- 香辣鱼杂煲
- 柠檬泡椒无骨鸡爪
- 小葱皮蛋拌豆腐
- 凉拌金针菇小海鲜
- 家常酱牛肉
- 桂花糕
- 腌笃鲜
- 山药泥月饼
- 山药泥立体花型月饼
- 烤羊排（空气炸锅）
- 大米发糕
- 酱烧鱼干
- 红枣银耳汤
- 线椒炒海带丝
- 板栗玉米豆浆
- 油焖龙虾
- 鲤鱼豆腐海带汤
- 冰糖雪梨
- 西红柿汤面
- 葱香青菜云吞
- 红烧猪皮
- glorious day
- glorious days
- glorious future
- gloriously isolated
- gloriously sunny
- glory bound
- glorying in my infirmities
- glorying in the cross
- glorying mean
- glossal canal
- glossanthrax definition
- glossa polish
- glossary of terms
- glossata lower classification sarisophora
- glossa tech
- 摸鱼儿 人日谢何诗孙舍人送酒（清末民国初·程颂万）
- 摸鱼儿 仲宣楼赋（宋·陈策）
- 摸鱼儿 何颂圻比部属题西湖放棹图，宋张梅（清末民国初·叶昌炽）
- 摸鱼儿 侍先讷士公游邓尉，宿圣恩寺，与陈（清末近现代初·吴湖帆）
- 摸鱼儿 偶检书丛，得年时追和元遗山雁邱旧（民国末当代初·朱庸斋）
- 摸鱼儿 偶阅清词，信笔次陈浓韵（近现代·单人耘）
- 摸鱼儿 兆楹远假墨研一方，戏书谢之，再（民国末当代初·饶宗颐）
- 摸鱼儿六首（清·项鸿祚）
- 摸鱼儿 其一 丙午归田，严滩褚孺奇席上赋（宋·柴望）
- 摸鱼儿 其一十七 水东桃花下赋（宋末元初·刘辰翁）
- 摸鱼儿 其一十九 辛巳自寿年五十（宋末元初·刘辰翁）
- 摸鱼儿 其一十五 和中斋端午韵（宋末元初·刘辰翁）
- 摸鱼儿 其一十六 赠友人（宋末元初·刘辰翁）
- 摸鱼儿 其一十四 守岁（宋末元初·刘辰翁）
- 摸鱼儿 其一 和柳山悟和尚与李同年嘉龙韵（宋末元初·刘辰翁）
- 魏礼群自选集(精)/学习理论文库
- 郑科扬自选集(精)/学习理论文库
- 深圳生活地图册
- 川崎病(精)
- 独匪
- 临床骨科康复治疗学(精)/中华临床骨外科治疗学丛书
- 一路走来(一位文化老者的人生手记)
- 追寻梦土
- 儿科症状鉴别诊断学(精)
- 夫人们(2)
- 临床诊断学(高等医学院校临床实用教材)
- 农用机动车使用维修一本通
- 默默此情
- 回首往事
- 睛彩(毛戈平彩妆造型发布会作品精选)(精)