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诗文	花甲焖鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 适量 花甲 适量 辅料 生姜 适量 紫苏叶 适量 调料 花生油 适量 蚝油 适量 老抽 适量 原味 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 花甲焖鲈鱼的做法步骤 1 花甲用盐水浸泡吐沙洗净。 2 生姜洗净切片。 3 紫苏叶清洗一下备用。 4 鲈鱼洗净下锅小火煎。 5 煎至两面金黄。 6 锅中热油炒香姜片。 7 放入煎好的鲈鱼。 8 加入适量蚝油，生抽。 9 加入清水。 10 大火煮开后转小火焖五分钟左右。 11 放入花甲。 12 煮至花甲开口。 13 放入紫苏叶，盖上焖30秒左右即可出锅。 14 成品。 15 成品。 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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