食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
笋干烧鸡的做法步骤
-
1笋干备好用水浸泡，泡发。 -
2这是泡好的笋干，期间要换几次水。 -
3半只土鸡清洗干净，冷水下锅焯水备用。 -
4热锅温油，放入姜葱蒜，煸炒出香味。 -
5放入干辣椒，继续煸炒。 -
6放入花椒粒和香叶，继续翻炒。 -
7放入焯过水的鸡块，翻炒。 -
8放入郫县豆瓣酱和自制辣豆瓣酱，继续翻炒。 -
9放入泡好的笋干。 -
10翻炒均匀后放入没过鸡块的开水，大火烧开，改小火焖烧四十分钟左右即可，尝咸淡后调入盐。 -
11成品图。
小窍门
最好选土鸡，口感和味道是柴鸡什么的不能比的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蚝油西兰花
- 懒人版自制酒酿
- 芥菜缨子炖豆腐
- 扁豆角木耳炒鸡蛋
- 胡萝卜木耳鸡蛋饼
- 山药南瓜糖水
- 黄芪蒸鸡
- 黄瓜炒烤肠
- 烤箱版玉米
- 入口即化之香浓花生小酥
- 清蒸鲈鱼
- 松露鸡汁意大利调味饭（Truffle Risotto）
- 葱油油煎饼
- 化痰止咳柚皮糖
- 佳厨美味之《泰式咖喱牛腩》
- 韭菜猪肉饺子
- 自家南瓜饼
- 手撕包菜
- 素丸子
- 北豆腐炒五花肉
- 山楂红烧肉
- 巧克力豆戚风蛋糕
- 萝卜炒牛肉
- 奥地利苹果派
- 核桃红枣冰糖苹果米糊——婴幼儿健康营养米糊
- graphical
- graphically
- graphic art
- graphic artist
- graphic arts
- graphic description
- graphic design
- graphic designer
- graphic language
- graphic novel
- graphic organiser
- graphic organizer
- graphics
- graphite
- graphologist
- 雪中次元茂才（元·傅若金）
- 雪中次甄云卿监簿韵（宋·孙应时）
- 雪中次韵王巩廷平四绝句（宋·刘摰）
- 雪中次韵答刘提举（元末明初·王冕）
- 雪中次韵（宋·曾几）
- 雪中歌为王子中赋（元·成廷圭）
- 雪中歌（明·释函可）
- 雪中汎汉江呈德麟（宋·李廌）
- 雪中汎舟（宋末元初·方回）
- 雪中池上（宋·范纯仁）
- 雪中泛汉水观捕鱼（宋·张嵲）
- 雪中泛湖登孙秀才楼上（明·欧大任）
- 雪中泛舟（宋·黄裳）
- 雪中洞山黄檗二禅师相访（宋·苏辙）
- 雪中济南道上携张就山同行忽失所在诗以觅之（明·于慎行）
- 中国故事(民俗故事)
- 欧洲形成中的亚洲(第1卷发现的世纪共3册)
- 欧洲形成中的亚洲(第2卷奇迹的世纪共3册)
- 云南省博物馆馆藏契约文书整理与汇编(共8册)/云南大学中国边疆研究丛书
- 吃子精讲与精练(初级篇)/围棋基础训练丛书
- 吃子精讲与精练(中级篇)/围棋基础训练丛书
- 吃子精讲与精练(高级篇)/围棋基础训练丛书
- 对杀精讲与精练(初级篇)/围棋基础训练丛书
- 对杀精讲与精练(中级篇)/围棋基础训练丛书
- 对杀精讲与精练(高级篇)/围棋基础训练丛书
- 手筋精讲与精练(中级篇)/围棋基础训练丛书
- 手筋精讲与精练(高级篇)/围棋基础训练丛书
- 行政法学(第2版)/高等学校法学教学丛书
- 财务管理学(高素质应用型本科会计系列规划教材)
- 电视策划实务(广播电视学实务系列教材)