食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
炒馅包子的做法步骤
-
1自发粉加温水和面团，28°醒发1个小时 -
2猪肉剁成细小颗粒，不能成肉糜，葱姜剁碎 -
3韭菜洗净沥干水分 -
4土豆擦丝后切碎备用 -
5小火热油，放入葱姜末煸香后，加花椒面 -
6然后放入猪肉 -
7搅开猪肉翻炒，放入酱油 -
8待肉稍微变色，放入土豆颗粒 -
9加盐，翻炒熟 -
10将炒馅凉后，加入切碎的韭菜 -
11放几滴香油，搅拌均匀 -
12将发好的面鞣到光滑，切成长条，均等小剂子 -
13将小剂子按平，擀成中间厚，边缘薄的面皮，放入适量的馅 -
14捏起一边，叠加面褶，接口捏牢 -
15依次包好，盖上布保湿，醒5-8分钟 -
16大火开水下锅，蒸6，7分钟（因为包子比较小，跟口包差不多大小，所以时间要短），刚出锅的，热乎的还有馅汤渗出来了，开吃了，走过的，路过的，蹭饭的，都来吧！哈哈
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
冬季食谱
- 五香葱花饼
- 玫瑰茄银耳莲子羹
- 肉末烩丝瓜
- 鸡蛋西红柿 = 西红柿的切法
- 芸豆包
- 广式茶点——香甜四溢的【奶黄包】（附奶黄馅制作）
- 自制土豆饼
- 松软椰子球
- 红枣南瓜莲子羹
- 韩国泡菜
- 芝心比萨
- 臊子豆花
- 粢米饭卷
- 螺旋迷宫-果冻拼盘
- 胡萝卜香菇柴鸡粥
- 鸡汤
- 普洱熏素鸭
- 汉堡猪排盖饭
- 黑胡椒培根土豆
- 中西结合酱炒螺丝面
- 沙茶拌豇豆
- 糖醋豇豆
- 金沙芦笋
- 广式虾仁肠粉
- 花椒呛黄瓜
- 什么什么作雨的成语
- 什么什么作雾的成语
- 什么什么作风的成语
- 什么什么作饭的成语
- 什么什么作马的成语
- 什么什么佞语的成语
- 什么什么佣目的成语
- 什么什么佩弦的成语
- 什么什么佩犊的成语
- 什么什么佩猳的成语
- 什么什么佩紫的成语
- 什么什么佩豚的成语
- 什么什么佯狂的成语
- 什么什么佳事的成语
- 什么什么佳人的成语
- 小重山（清末民国初·何振岱）
- 小重山（清末民国初·冯幵）
- 小重山（清末民国初·朱祖谋）
- 小重山（清末民国初·程颂万）
- 小重山（清末近现代初·吕碧城）
- 小重山（清末近现代初·汪东）
- 小重山（近现代·乔大壮）
- 小重山（近现代·夏承焘）
- 小重山（近现代·姚鹓雏）
- 小重山（近现代·朱荫龙）
- 小重山（近现代·顾宪融）
- 小重山（近现代·顾宪融）
- 小重山（近现代·顾随）
- 小重山（近现代·黄侃）
- 小重山（近现代·龙榆生）
- 365夜故事
- 床前5分钟好故事
- 弟子规
- 十万个为什么：动物王国
- 故事大王
- 南辕北辙
- 我要当演说家
- 我要当驯兽师
- 我要当杂技演员
- 火影14卷
- 火影24卷
- 火影26卷
- 迦陵说词讲稿
- 正义的成本
- 饭店客房经营管理