食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗净切片加入姜末和鸡蛋、淀粉、蚝油、料酒拌匀腌制。 -
2香菜提前切好。 -
3锅内入油先后加入豆瓣酱和姜蒜翻炒出红油后倒入开水煮成红汤。 -
4豆芽倒入红汤中焯熟。 -
5取出铺入干净大碗内。 -
6把牛肉片少量多次放入红汤中烫熟捞出。 -
7铺在豆芽菜上后撒上香菜梗。 -
8加入香菜叶后可以适当加入干椒粉和辣椒圈。 -
9另起锅入油烧热浇灌即可开吃。 -
10成品图。
使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 咸蛋黄蒸肉饼
- 腊肉
- 燕麦吐司
- 芝香海带丝
- 【香肠炒笋片】
- 西红柿牛肉
- 韭黄回锅
- 香干梅豆炒猪耳朵
- 蟹味菇里脊肉炒莴笋
- 自制豆丝
- 回锅排骨
- 不一样的美味——高汤凉粉
- 白腐乳炒白米苋
- 芝士鲜虾脆脆棒
- 韭菜的别样风情——浓香韭菜麻食
- 清蒸鲫鱼
- 蛳螺炒江白虾
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