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诗文	独特口味的辣椒炒肉，你吃过吗？
释义	食材明细 主料 猪肉 300g 辅料 青椒 3个 生姜 1块 大蒜 半个 鸡蛋 1个 调料 盐 1小勺 淀粉 1大勺 葱伴侣6月香豆瓣酱 1大勺 味达美葱姜料酒 1大勺 六月鲜 12克轻盐松茸酱油 1中勺 味达美初榨醇酿老抽 1大勺 酱香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 辣椒炒肉的做法步骤 1 准备食材。 2 猪肉切丝，青椒切小段，生姜切片，大蒜拍扁。 3 猪肉加入盐1小勺，味达美初榨醇酿老抽1大勺，鸡蛋1个，淀粉1大勺，水1大勺，抓拌均匀。 4 最后倒入少许油，抓拌均匀，备用。 5 锅中烧热油，倒入肉丝大火翻炒几下。 6 炒好后盛出来。 7 锅里倒入少许油。加入1大勺葱伴侣6月香豆瓣酱。 8 加入生姜大蒜辣椒翻炒几下。 9 倒入肉丝，加味达美葱姜料酒1大勺。 10 1中勺六月鲜轻12克轻盐松茸酱油。 11 翻炒均匀即可出锅。 12 辣椒炒肉有了豆瓣酱和轻盐松茸酱油的加入，味道上更加鲜香，酱香浓郁。 小窍门 肉丝翻炒要大火，快速，更嫩。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。