食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
榛子巧克力蛋糕的做法步骤
-
1巧克力蛋糕材料准备。 -
2鸡蛋打入碗中，加细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。打散即可，不需打发。 -
3在打散的鸡蛋里加入香草精。 -
4低粉，可可粉，泡打粉，小苏打混合后筛入鸡蛋里。 -
5用橡皮刮刀拌匀成面糊。 -
6黄油切小丁，隔水融化，加入巧克力面糊里拌匀。 -
7继续搅拌均匀，使黄油和面粉混合均匀。 -
8将面糊倒入模具里，入烤箱。 -
9190度，10分钟。烤好取出，放凉。 -
10榛子奶油馅材料准备。 -
11榛子放烤箱，190度，8分钟烤制。 -
12取出放凉，搓掉红皮，放料理机，加入黄油，打磨。 -
13打好的榛子酱加糖粉拌匀。 -
14少少的，分次加入淡奶油，搅打。 -
15继续添加奶油，继续搅打。奶油加完，会变得浓滑细腻。 -
16加入可可粉拌匀。将榛子奶油馅分装2个裱花袋。 -
17将烤好的巧克力蛋糕分成4个一样大的方块。 -
18取一块，刷上朗姆酒糖浆。（玉米糖浆，加朗姆酒成为朗姆酒糖浆） -
19一个裱花袋剪大一点口子，将榛子奶油馅均匀挤在蛋糕片上。 -
20盖上另外一片蛋糕，再将蛋糕片上刷上朗姆酒糖浆，挤上榛子奶油馅。 -
21将第4片蛋糕盖上，拿另外一个裱花袋，剪细小一个口子，在蛋糕片上斜斜的挤出细线条。 -
22洒上可可粉。摆上巧克力饼干，再在饼干上筛上糖粉。 -
23成品欣赏。 -
24成品欣赏。 -
25成品欣赏。 -
26成品欣赏。 -
27成品欣赏。 -
28成品欣赏。 -
29成品欣赏。 -
30成品欣赏。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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