食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌羊肚的做法步骤
-
1煮熟的白水羊肚，切细丝。香菜洗净切段 -
2把香菜和入羊肚中，拌开 -
3依次加入一勺盐 -
42/3小勺黑胡椒粉 -
5一平勺味精，搅拌均匀 -
6加醋和香油少许，搅拌均匀即可
小窍门
1.过年没买到生羊肚，于是买的熟的。如果是生羊肚一定要提前煮熟晾凉。白水煮加一些八角去膻即可
2.挑选羊肚一定不要大，煮好后大概5两左右最佳，大了不入味
3.切肚丝要细，也是为了入味
4.凉拌肚丝最好不要葱，葱会盖掉羊肚的原味
5.香油的作用在于提香提色，拌好的羊肚会更加香浓而且色泽透亮
2.挑选羊肚一定不要大，煮好后大概5两左右最佳，大了不入味
3.切肚丝要细，也是为了入味
4.凉拌肚丝最好不要葱，葱会盖掉羊肚的原味
5.香油的作用在于提香提色，拌好的羊肚会更加香浓而且色泽透亮
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
菜
新疆菜
春季食谱
午餐
- 鲜榨玉米汁
- 养颜雪蛤鲜奶炖蛋
- 鱼香南瓜
- 自制苹果醋
- 【兔纸私房菜】黑猫香肠蒜香奶汁意面
- 蚬子豆腐汤
- 自制麻辣孜然牛肉干
- 家乡的味道—韭菜豆腐饼
- 鸡腿烧土豆
- 【简单家常菜系列2】油条丝瓜
- 自制美容减肥苹果醋
- 馒头干
- 豆角焖饭
- 家常发面大饼
- 煎猪排
- 肉末炒豆角
- 馅卷子
- 姜丝豇豆
- 昂刺鱼蒸蛋
- 红烧鸡脚煲
- 给老公的下酒菜——西洋参五香花生米
- 虾仁炒饭
- 比戚风蛋糕更细腻，比海绵蛋糕更绵软------------棉花蛋糕
- 换个花样吃面食——茄子韭菜卷
- 红油包菜
- jackknife clam
- jacklight
- jack mackerel
- jack of all trades
- jack-of-all-trades
- jack off
- jack-o'-lantern
- jack-o-lantern
- jack-o'-lantern
- jackpot
- jackrabbit
- jack rabbit
- jacks
- jacksnipe
- jackstraw
- 次陈子真见别 其一（宋·黄裳）
- 次陈子真见别 其二（宋·黄裳）
- 次陈存义送别韵（明·江源）
- 次陈实卿韵（元末明初·赵汸）
- 次陈宪副五十六韵述其历履并近日朝京往返之（明·祁顺）
- 次陈宪副粹之见寄（明·祁顺）
- 次陈宰韵（宋·陈造）
- 次陈寂丈韵三首（当代·吴灏）
- 次陈少卿见赠韵（宋·曾几）
- 次陈山人隐处（明末清初·唐泰）
- 次陈州（宋·洪刍）
- 次陈平甫提干晚春韵（宋·释元肇）
- 次陈平韵赠韬光月真方丈（当代·金鉴才）
- 次陈广文韵留别二首（明·薛瑄）
- 次陈府教喜晴古句且践苏山之韵（宋·萧立之）
- 铁矿废弃地植被恢复技术与效应研究/生态与环境恢复技术系列
- 热带园林植物景观设计
- 竹藤家具制造工艺(家具制造工艺系列教材)
- 水土保持规划学(高等学校水土保持与荒漠化防治专业教材)
- 说晋天下(2混乱的王朝)
- 素描几何体(美术高考阶梯教室)
- 魏晋南北朝史研究--回顾与探索(中国魏晋南北朝史学会第九届年会论文集)(精)
- 大画恐龙(附光盘白垩纪1)/古生物霸主系列丛书
- 让小学生受益一生的妙招金点子
- 大画恐龙(附光盘白垩纪2)/古生物霸主系列丛书
- 大画恐龙(附光盘侏罗纪2)/古生物霸主系列丛书
- 大画恐龙(附光盘白垩纪3)/古生物霸主系列丛书
- 大画恐龙(附光盘三叠纪)/古生物霸主系列丛书
- 好家庭就是好学校(心灵篇)
- 大画恐龙(附光盘侏罗纪1)/古生物霸主系列丛书