食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌羊肚的做法步骤
-
1煮熟的白水羊肚，切细丝。香菜洗净切段 -
2把香菜和入羊肚中，拌开 -
3依次加入一勺盐 -
42/3小勺黑胡椒粉 -
5一平勺味精，搅拌均匀 -
6加醋和香油少许，搅拌均匀即可
小窍门
1.过年没买到生羊肚，于是买的熟的。如果是生羊肚一定要提前煮熟晾凉。白水煮加一些八角去膻即可
2.挑选羊肚一定不要大，煮好后大概5两左右最佳，大了不入味
3.切肚丝要细，也是为了入味
4.凉拌肚丝最好不要葱，葱会盖掉羊肚的原味
5.香油的作用在于提香提色，拌好的羊肚会更加香浓而且色泽透亮
2.挑选羊肚一定不要大，煮好后大概5两左右最佳，大了不入味
3.切肚丝要细，也是为了入味
4.凉拌肚丝最好不要葱，葱会盖掉羊肚的原味
5.香油的作用在于提香提色，拌好的羊肚会更加香浓而且色泽透亮
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
菜
新疆菜
春季食谱
午餐
- 雪碧黄瓜雪梨汁
- 酸奶奥利奥冻
- 百香果黄瓜蜂蜜水
- 水果碎碎冰
- 脆爽凉拌木耳
- 绿豆凉皮
- 蚕豆炒蛋
- 香蕉牛奶
- 奶香小面包
- 牛肉汁
- 丝瓜鲜虾汤
- 红椒土豆丝
- 夏日清凉饮品～芒果糯米小丸子
- 葱香肉丝
- 豆腐卷
- 菠萝果酱
- 蒜薹回锅肉条
- 清炒菜花
- 夏日清凉饮品～芒果西米露
- 梭形砂糖面包
- 葡萄干坚果面包棍
- 清炒包菜丝
- 蒜泥黄瓜
- 普雷结
- 银耳莲子枇杷羹
- 阆什么什么台的成语
- 阆什么什么楼的成语
- 阆什么琼什么的成语
- 阆什么瑶什么的成语
- 阆苑什么什么的成语
- 阆苑琼楼
- 阆苑瑶台
- 阇什么什么达的成语
- 阇什么婆什么的成语
- 阇婆什么什么的成语
- 阇婆婆达
- 阋什么之什么的成语
- 阋什么什么侮的成语
- 阋什么什么帚的成语
- 阋什么什么衅的成语
- 蜜蜂（宋·蒲寿宬）
- 蜜蜂（宋·连文凤）
- 蜜蜂（宋·释云岫）
- 蜜蜂（宋·释宝昙）
- 蜜蜂（宋·饶节）
- 蜜蜂（明·区元晋）
- 蜜酒歌，并叙（宋·苏轼）
- 蜜（宋·梅尧臣）
- 蜡屐亭（元·陈樵）
- 蜡屐（明·徐渭）
- 蜡屐（明·徐渭）
- 蜡日（魏晋·陶潜）
- 蜡月十日大雪有怀去年在会诸友时临清已死（明·董纪）
- 蜡月晦前三日齐宿礼部有怀馆阁诸先生（明·倪岳）
- 蜡月游石湖（明末清初·何巩道）
- 最新高考应试指南(物理)
- 青年争作弄潮游(自我推销)/新世纪励志书系
- 商学概论
- 蓝火头/天地人长篇小说丛书
- 风湿病学/中西医结合专科病诊疗大系
- 神经病学/中西医结合专科病诊疗大系
- 钢铁是怎样炼成的
- 农家法律100问
- 胃肠病学/中西医结合专科病诊疗大系
- 男科病学/中西医结合专科病诊疗大系
- 莫扎特(钢琴协奏曲)/BBC音乐导读
- 血液病学/中西医结合专科病诊疗大系
- 妇产科病学/中西医结合专科病诊疗大系
- 莫扎特(室内乐)/BBC音乐导读
- 糖尿病学/中西医结合专科病诊疗大系