食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌羊肚的做法步骤
-
1煮熟的白水羊肚，切细丝。香菜洗净切段 -
2把香菜和入羊肚中，拌开 -
3依次加入一勺盐 -
42/3小勺黑胡椒粉 -
5一平勺味精，搅拌均匀 -
6加醋和香油少许，搅拌均匀即可
小窍门
1.过年没买到生羊肚，于是买的熟的。如果是生羊肚一定要提前煮熟晾凉。白水煮加一些八角去膻即可
2.挑选羊肚一定不要大，煮好后大概5两左右最佳，大了不入味
3.切肚丝要细，也是为了入味
4.凉拌肚丝最好不要葱，葱会盖掉羊肚的原味
5.香油的作用在于提香提色，拌好的羊肚会更加香浓而且色泽透亮
2.挑选羊肚一定不要大，煮好后大概5两左右最佳，大了不入味
3.切肚丝要细，也是为了入味
4.凉拌肚丝最好不要葱，葱会盖掉羊肚的原味
5.香油的作用在于提香提色，拌好的羊肚会更加香浓而且色泽透亮
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
菜
新疆菜
春季食谱
午餐
- 凉粉夹馍
- 香肠酥皮卷
- 酸奶土司
- 番茄蛋饼
- 炒饼
- 红烧牛肉面
- 酱豆拌糯米饭
- 香脆燕麦蛋白饼干
- 蛋清芝麻脆饼
- 菌菇炖鸡汤
- 三色藜麦肉松吐司
- 脆皮鸡翅
- 带鱼萝卜羹
- 红糖芝麻糖三角
- 清炒白菜
- 西红柿豆腐蛋汤
- 牛肉炒芥兰
- 辣椒炒猪头肉
- 芹菜木耳炒豆干
- 煎面包香肠
- 面包披萨
- 泡菜鸡
- 好吃的吐司
- 幸福炸酱面
- 土豆香菇鸡汤
- 什么什么顾望的成语
- 什么什么顾犬的成语
- 什么什么顾生的成语
- 什么什么顾眄的成语
- 什么什么顾虑的成语
- 什么什么顾身的成语
- 什么什么顿开的成语
- 什么什么顿悟的成语
- 什么什么顿挫的成语
- 什么什么顿脚的成语
- 什么什么顿足的成语
- 什么什么顿释的成语
- 什么什么颂德的成语
- 什么什么预则的成语
- 什么什么预料的成语
- 秘书张监墨梅图（金·李澥）
- 秘书省中忆旧山（唐·白居易）
- 秘书省冬夜宿直寄怀李德素（宋·黄庭坚）
- 秘书省后园脩竹可爱胡正字有诗次韵（宋·王十朋）
- 秘书省墨竹（宋·胡仲弓）
- 秘书省有贺监知章草题诗笔力遒健风尚高远拂（唐·温庭筠）
- 秘书行送达秘监（元末明初·吴克恭）
- 秘古堂诗（宋·吴可）
- 秘省伴直（唐·张乔）
- 秘省再会次韵（宋·文天祥）
- 秘省后厅（唐·白居易）
- 秘省和刘左司韵（宋·马廷鸾）
- 秘省避暑抵暮乃出（宋·曾几）
- 秘省金鱼池一首（宋·王琮）
- 秘色越器（唐·陆龟蒙）
- 生命流韵(附光盘徐崇先诗三百首)(精)
- 郑德涵书画作品选
- 彭国昌画集(精)
- 鲁迅与科普
- 歌声永恒(2010年中国绍兴第六届世界合唱比赛记录与启示)(精)
- 梦圆开篇地(宁海成功申请5·19中国旅游日纪实)
- 论古典戏曲小说及其它
- 浙江宁波中国书画名家邀请展作品集
- 路桥文化遗产系列丛书(共3册)
- 陆一水画集
- 绍兴文学的磁场
- 当代名家书画印作品大展作品集/百年西泠盛世风华系列丛书
- 钱塘自古繁华(全国著名画家画杭州作品集)(精)
- 草木清音
- 父母的觉醒