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诗文	绿豆芽炖鲫鱼
释义	食材明细 主料 自发绿豆芽 1把 鲫鱼 一条 清水 若干 辅料 食用油 半匙 调料 葱姜 小许 食盐 1g 白酒 些许 陈醋 些许 鸡精 小许 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 绿豆芽炖鲫鱼的做法步骤 1 切葱姜。 2 鱼本身处理过冰起来的化冻。 3 热锅冷油。油热放鱼。 4 翻面。 5 烹入白酒。 6 翻面，烹入陈醋。 7 放食盐。 8 放葱姜和清水。 9 为了少用油，我用平底不粘锅做的前几步，炖的时候换锅。 10 自发的绿豆芽。 11 洗净，去根。 12 鱼炖至汤汁不多的时候。 13 放豆芽搅和搅和再炖5分钟。 14 切葱叶。 15 当葱叶和鸡精，搅和搅和即可。 16 成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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