“老家的美食（安徽）”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
挂面圆子的做法步骤
-
1瘦肉居多，少量肥肉，剁成肉馅。 -
2大葱两根剁成馅。
-
3肉馅和大葱加入生抽，老抽，蚝油，香油，胡椒粉或者十三香，色拉油拌匀。
-
4锅中烧开水，将挂面放入，挂面煮八成熟捞出。
-
5放入冷水沥凉，控水后放入肉馅中拌匀。
-
6用手从下往上抓拌，手握面条将面条握断并拌匀。根据自己口感酌情添加酱油或者盐，最好别咸了。
-
7一个鸡蛋，打散。
-
8盘子铺匀淀粉。
-
9手上沾点蛋液。
-
10抓一定量面条。
-
11团成团子。
-
12放入淀粉碟子中，滚上淀粉。
-
13放入蒸屉中。
-
14不用留空，摆好。
-
15开火上汽十分钟后，开盖，挂面圆子就好了。圆子要稍微凉一下才好吃。
-
16成品。
小窍门
喜欢肉食的，肉馅多一点也可以，自己把握。也能放点姜末，我家不爱吃姜，就没有放。包团子加蛋液是为了防粘，裹淀粉为的是晶莹剔透，也可以不裹淀粉。调料放多放少，自己掌握下，总有一款适合你。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
面食
- 青萝卜丸子
- 黑芝麻馒头
- 红烧带鱼
- 南瓜吐司脆片
- 牛油果寿司
- 茄汁三文鱼丸拌饭
- 茄汁鱼块盖饭
- 三色藜麦饭堡
- 三文鱼牛肉米饭堡
- 酸乳酪红豆三明治
- 糖醋三文鱼丁
- 酸汤鸡蛋面
- 鲜枸杞奶昔
- 燕麦酸奶沙拉
- 鸡肉翡翠面
- 奥尔良风味牛排肉串
- 蒸虾仁玉子豆腐
- 蒜菜炒卤干
- 鸡蛋煎饼吐司
- 木瓜炒牛肉
- 炸鸡排
- 鸿运当头红菜汤
- 家常炒脆藕
- 正月初七吃面条
- 五彩炒鲜菇
- 武什么什么横的成语
- 武什么什么竹的成语
- 武什么什么群的成语
- 武什么剩什么的成语
- 武什么善什么的成语
- 武什么文什么的成语
- 武什么武什么的成语
- 武什么超什么的成语
- 武偃什么什么的成语
- 武偃文修
- 武断专横
- 武断乡曲
- 武断什么什么的成语
- 武昌什么什么的成语
- 武昌剩竹
- 竹居为张行中赋（元·凌云翰）
- 竹居（元末明初·张昱）
- 竹居（宋·释居简）
- 竹居（宋·释文珦）
- 竹居（明·林弼）
- 竹居（明·沈周）
- 竹居，为张行中题（元末明初·张昱）
- 竹屋（宋·许及之）
- 竹屋（明·钟芳）
- 竹屋（清·江春）
- 竹山山中太皇观小憩道士白刘伯温御史旧所题（元·宋褧）
- 竹山张君（元·魏初）
- 竹山道中（宋·张嵲）
- 竹山隐居为丰城黄英尚题（明·林弼）
- 竹山（元·丁复）
- 道路运输组织学(21世纪交通版高等学校汽车服务工程专业教材)
- 涅槃(1寰神万劫)/非凡奇幻魔法系列
- 山区高速公路大修技术
- 涅槃(2怒海幽魂)/非凡奇幻魔法系列
- 桥梁混凝土结构设计原理计算示例
- 美国沥青再生指南
- 无忧界(3宫廷暗战)/非凡奇幻魔法系列
- 建筑工程施工(交通版高等学校土木工程专业规划教材)
- 汽车故障诊断与综合检测(汽车维修汽车电工汽车检测专业用全国交通高级技工学校通用教材)
- 缥缈神咒(3龙域喋血)/非凡奇幻魔法系列
- 公路工程施工监理质量控制技术手册
- 异世天魔录(3神殿骑士)/非凡奇幻魔法系列
- 现代公路工程爆破
- 公路工程机械构造与维修(公路工程机械使用与维修专业用全国交通高级技工学校通用教材)
- 八卦掌按摩疗法