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诗文	家常红烧肉
释义	食材明细 主料 前腿肉 两斤 辅料 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 调料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 米酒 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 一小时 耗时 高级 难度 家常红烧肉的做法步骤 1 肉切块。 2 姜蒜八角桂皮香叶干辣椒。 3 热锅加油肉下锅翻炒。 4 加盐煸炒出油。 5 炒至焦黄把多的油倒出来下姜蒜小火炒。 6 下桂皮八角香叶小火炒出香味。 7 加生抽。 8 加老抽。 9 加入本地米酒和一碗水。 10 加干辣椒。 11 加蚝油。 12 水开了倒电压力锅里炖。 13 炖了一个小时酥软鲜香加鸡精出锅。 小窍门 肉加盐煸炒更入味。 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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