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诗文
家常红烧肉
释义
食材明细
主料
前腿肉
两斤
辅料
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
调料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
米酒
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
一小时 耗时
高级 难度
家常红烧肉的做法步骤
1
肉切块。
2
姜蒜八角桂皮香叶干辣椒。
3
热锅加油肉下锅翻炒。
4
加盐煸炒出油。
5
炒至焦黄把多的油倒出来下姜蒜小火炒。
6
下桂皮八角香叶小火炒出香味。
7
加生抽。
8
加老抽。
9
加入本地米酒和一碗水。
10
加干辣椒。
11
加蚝油。
12
水开了倒电压力锅里炖。
13
炖了一个小时酥软鲜香加鸡精出锅。
小窍门
肉加盐煸炒更入味。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/6 4:49:25