“春节过了有一个多月了,我胖了好几斤,天天嚷嚷要减肥,老公就说;你别吃肉了,多吃鱼吧!吃鱼?当然正合我意!我是什么鱼都来者不拒的!现在海鱼不敢吃了,淡水鱼就轮换着吃吧。
青鱼,在我们这里比较受欢迎,一条青鱼切开来卖,鱼头,鱼中段,鱼尾巴,全部是20元一斤,红烧选择鱼中段与尾巴,而炖汤,还是鱼头好,今天就买个青鱼头,28元,豆腐2元,煮了一大锅,既解馋又不长肉。”
食材明细
豆腐青鱼头汤的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
8 中火炖10分钟后,放入咸肉,继续中火炖20分钟。
-
-
-
小窍门
炖鱼汤的鱼,要煎一下再炖,鱼汤浓郁好喝,炖鱼汤要用大中火炖,鱼汤容易发白。胡椒粉有去腥曾香的作用。
使用的厨具:汤锅
所属分类:
汤类
家常菜
|