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诗文	咸鱼五花肉炖黄豆
释义	食材明细 主料 咸鱼块 400g 五花肉 200g 黄豆 500g 辅料 葱 少许 姜 少许 蒜 少许 干辣椒 少许 调料 食用油 少许 醋 少许 老抽 少许 料酒 少许 咸香 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 咸鱼五花肉炖黄豆的做法步骤 1 咸鱼块用温水浸泡15分钟。 2 五花肉下油锅煸炒出油脂。 3 放入鱼块翻炒。 4 再放入葱姜蒜，干辣椒一起翻炒。 5 翻炒均匀后放入泡发好的黄豆（黄豆要浸泡10分钟）和清水一起炖20分钟。 6 收干汤汁，放入葱花，装盘即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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