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诗文
炒小米米线
释义
“营养丰富,口感细腻顺滑。”
食材明细
主料
小米米线
200g
辅料
鸡蛋
1个
莲花菜
100g
调料
盐
适量
小米椒
1个
老抽
少许
鸡精
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
炒小米米线的做法步骤
1
将米线煮至没有硬心,捞出淘洗几遍,沥干水分。
2
鸡蛋煎熟、划散,盛出备用。
3
锅留底油,放入莲花菜、小米椒,翻炒片刻。
4
放入米线。
5
倒入煎好的鸡蛋。
6
放适量盐、鸡精、少许老抽。
7
快速抖散,翻炒均匀。
8
成品。
9
成品。
小窍门
1.也可将米线用清水浸泡4小时以上,再煮2分钟左右,捞出投洗几遍。
2.莲花菜炒至断生即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/4/3 16:45:01