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诗文	酱白玉蟹
释义	食材明细 主料 白玉蟹 1000克 辅料 姜片 适量 蒜 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 零卡糖 适量 蒜香 口味 腌 工艺 一天 耗时 高级 难度 酱白玉蟹的做法步骤 1 食材：白玉蟹。 2 姜片、蒜（已拍）、料酒、酱油、零卡糖。 3 将清水放入白玉蟹中让它养两三个小时吐吐脏东西。 4 接着，白玉蟹洗净捞出，沥干水分。 5 放入放入瓦缸里。 6 然后，搁入姜片和蒜，加适量的料酒。 7 加适量的酱油，和白玉蟹持平。 8 加适量的零卡糖。 9 拌匀，扣上一个盘子。 10 最后，盖上盖腌制一天就可以吃了。 使用的厨具：其他 所属分类： 凉菜   家常菜
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