食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油生菜的做法步骤
-
1准备所有调料。 -
2生菜里加盐和小苏打清洗干净。
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3多冲洗几遍。
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4水烧开水里加少量油和盐，增加色泽。
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510-25秒捞出。
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6葱蒜切碎。
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7蚝油中加水淀粉，糖盐，化开。
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8搅均匀。
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9葱蒜炒出香味。
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10加入刚调好的料汁。
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11浇到刚才的生菜上。
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12吃之前拌均匀。
小窍门
1、清洗生菜用盐和小苏打可以有效去除虫卵和杂质。
2、开水中加油和盐再烫生菜，色泽更出众。
3、烫生菜时间不要长，保留营养和脆感。
2、开水中加油和盐再烫生菜，色泽更出众。
3、烫生菜时间不要长，保留营养和脆感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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