食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香酥牛肉饼的做法步骤
-
1面粉加一点盐。 -
2用温水和成稍软的面团，不用醒面直接分成小剂子。 -
3放盘中抹匀食用油，盖上保鲜膜醒面一小时，时间越长面延展性越好。 -
4牛里脊剁碎末。 -
5加盐、一点糖，蚝油、五香粉，一点食用油搅拌匀。 -
6碗中放适量面粉、盐、五香粉、胡椒粉搅匀，浇上热油成粘稠香油酥。 -
7香葱切葱花。 -
8取一块面团。 -
9用手摊开，摊薄。 -
10均匀抹上香酥油。 -
11放上适量牛肉和一小把葱花。 -
12一层层卷好。 -
13再立起，轻压成饼。 -
14放平底锅中，两面煎至牛肉熟透。 -
15即可。 -
16咬一口，好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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面食
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