食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
萝卜鸡蛋包子的做法步骤
-
1用35度左右的温水将酵母充分化开，缓缓加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团。 -
2盖上盖子或保鲜膜放置温暖处醒发至两倍大。
-
3白萝卜洗净削皮，擦成细丝。
-
4锅中加入水烧开，放入萝卜丝焯水1分钟，捞出放入冷水中浸泡一下，用手攥出水分。
-
5粉条提前用水泡软，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
-
6葱、姜切末。
-
7锅中倒入食用油烧热，倒入蛋液炒熟搅散。
-
8粉条切成小段，锅中再倒入食用油烧热放入粉条，加少许生抽炒一下。
-
9萝卜丝切几刀放入盆中，放入炒好的鸡蛋和粉条，再加入葱姜末、盐、五香粉、香油，搅拌均匀。
-
10醒好的面团用力揉几下，排除面团中的空气，再揉成长条，切成大小合适的剂子，再揉成圆形按扁，擀成的圆片。
-
11包入调好的萝卜馅放入笼屉，锅中加入冷水，再次醒发二三十分钟，大火烧开，转中火蒸20分钟。
-
12关火焖5分钟，开盖取出。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
面食
包子
- 酸甜猕猴桃虾球沙拉
- 双色滑蛋虾仁
- 椰汁西米糕
- 土豆饼
- 可可小餐包
- 姜汁豆腐
- 琴籽韭菜饼
- 茄汁黄瓜肉丝
- 【鲁菜】----油焖虾
- 麻籽菜窝头
- 【鲁菜】----炒木樨肉
- 虾仁蛤喇肉韭菜饺子
- 酸泡菜炒猪肝
- 【鲁菜】----麻汁豆角
- 快炒香螺
- 腐竹烧油菜
- 家常菜--韭菜炒鸡蛋
- 玉米炖草鸡
- 【鲁菜】香辣鱿鱼
- 草菇荷兰豆
- 酸奶蛋糕—— 电饭锅做
- 糖醋鲤鱼
- 芹菜肉馅水饺
- 烩白菜豆腐
- 【鲁菜】干烧福寿鱼
- stroke of luck
- stroke rate
- strolling by me
- strong accent
- strong argument
- strong beat
- strong beliefs
- strong bond
- strong breeze
- strong case
- strong cold
- strong colour
- strong Dad is
- strong drink
- strong drinks
- 太尉韩国文忠富公哀词 其四（宋·文彦博）
- 太尉韩国文忠富公哀词（宋·文彦博）
- 太山吟（魏晋·陆机）
- 太山梁甫吟（明·王世贞）
- 太山高（元末明初·杨维桢）
- 太岁日（唐·杜甫）
- 太岳仙宫七咏 太和（明·黎民表）
- 太岳纪游二首（明·敖英）
- 太峰先生麻山桃花诗云一树桃花一美人今已化（当代·李达）
- 太师中书令魏国公册赠尚书令追封真定王赵挽（宋·王禹称）
- 太师以被赐暹字韵诗前后凡三次进和盖欲示其（宋·赵佶）
- 太师华亭相公枉驾海上因游小祗园奉赠一章（明·王世贞）
- 太师存翁相公以元旦家燕诗见示次韵（明·王世贞）
- 太师宅（元末明初·杨维桢）
- 太师定兴张忠烈王既葬嗣子英国公懋以宗伯丘（明·何乔新）
- 畅游空中花园/叮叮当当的科学旅行
- 网络环境与青少年德育(上下)/当代中国德育问题研究丛书
- 教育有乐/新教育文库我的教育随笔
- 花妖/我最爱读的微型小说
- 假如给我三天光明/小学生爱读本经典名著
- 人类杀手与和平卫士/叮叮当当的科学旅行
- 杜甫文集(上下)
- 北纬30度上的奥秘/叮叮当当的科学旅行
- 猫与老鼠的新游戏/叮叮当当的科学旅行
- 永恒的爱迪生之梦/叮叮当当的科学旅行
- 万花筒的百变魔法/叮叮当当的科学旅行
- 幼儿园主题环境设计(4)
- 幼儿园主题环境设计(2)
- 人物速写形体结构训练(金榜版)/校考突击
- 法语动词用法攻略/法语语法攻略丛书