正宗番茄炖牛腩的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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解冻好的牛腩清水洗净，放入锅中烧开一次。这次的水全部倒掉，把牛腩再冲洗一下。
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牛腩重新放入锅中，倒入大半锅清水。
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生姜连皮切片。
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烧开后，捞去浮沫。
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烧开的锅中丢入姜片、八角和香叶。
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倒入1大勺生抽。
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半勺老抽。
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盖上锅盖，小火慢炖90分钟。
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番茄洗净、去蒂，切块备用。
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待牛腩能用筷子戳穿时，打开锅盖，大火收汁。
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汤汁变少、牛腩开始软烂时，放入番茄。
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加入2匙盐调味。
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为了消灭家里的番茄罐头，所以我用了一罐。各位也可以不用。
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再加入适量番茄沙司调味，口感更佳。
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继续打开锅盖、大火炖煮，使牛腩更加软烂、更入味。
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关火后，装盘即可。

诗文	番茄炖牛腩
释义	食材明细主料牛腩 1000g 番茄 2个辅料番茄罐头 1罐生姜适量八角 1颗香叶 2-3片调料生抽 1大勺老抽 1/2勺盐 2匙水大半锅番茄沙司适量酸甜口味炖工艺数小时耗时普通难度番茄炖牛腩的做法步骤 1 解冻好的牛腩清水洗净，放入锅中烧开一次。这次的水全部倒掉，把牛腩再冲洗一下。 2 牛腩重新放入锅中，倒入大半锅清水。 3 生姜连皮切片。 4 烧开后，捞去浮沫。 5 烧开的锅中丢入姜片、八角和香叶。 6 倒入1大勺生抽。 7 半勺老抽。 8 盖上锅盖，小火慢炖90分钟。 9 番茄洗净、去蒂，切块备用。 10 待牛腩能用筷子戳穿时，打开锅盖，大火收汁。 11 汤汁变少、牛腩开始软烂时，放入番茄。 12 加入2匙盐调味。 13 为了消灭家里的番茄罐头，所以我用了一罐。各位也可以不用。 14 再加入适量番茄沙司调味，口感更佳。 15 继续打开锅盖、大火炖煮，使牛腩更加软烂、更入味。 16 关火后，装盘即可。使用的厨具：砂锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

番茄炖牛腩的做法步骤