在蛋液中加入2勺温水的量，继续搅拌均匀。

切碎的葱花加入蛋液中，再加入切碎的火腿丁，加入1/4勺食盐。

将所有的混合物搅拌均匀备用

将平底锅刷一层薄油，倒入1/3的蛋液晃动锅子让其均匀摊开，小火慢煎蛋皮，待快凝固时，抹上一层Ricos浓缩车打芝士酱。

从一头慢慢的将蛋皮卷起，卷好的蛋皮推到右边。

在蛋卷的左边部位在刷一层薄油，倒入1/3的蛋液，待蛋皮快要凝固时，抹上一层Ricos浓缩车打芝士酱。

然后将堆在右边的第一个蛋卷继续从右端慢慢卷起。

按照此步骤，用完剩下的1/3的蛋液，抹上一层Ricos浓缩车打芝士酱，再次卷起。

最后卷好的蛋皮，切块装盘，可以根据个人喜好淋点番茄酱等。