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诗文	鲜肉月饼
释义	食材明细 主料 低面筋粉 200g 中筋粉 150g 辅料 水 80g 肉泥 200g 调料 油 120g 白砂糖 12g 生抽 适量 咸鲜 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 鲜肉月饼的做法步骤 1 首先准备200克低筋面粉，50克油，80克水，12克白砂糖。 2 然后将以上材料混合在一起揉成团，覆上保鲜膜，醒面20分钟。 3 在150克中筋面粉里面加入70克油，搅拌均匀后醒发40分钟。 4 在200克肉泥里面加入生抽、白砂糖搅拌均匀。 5 之后分三次加入清水搅拌成肉馅。 6 将醒发好的面皮擀成薄片。 7 在上面放上醒发好的油酥。 8 之后将头尾卷起来，再次擀平。 9 再去头去尾平均切成块。 10 将每一块擀成圆形。 11 之后在里面包肉，馅料收口捏紧。 12 放入烤盘，刷上蛋液。 13 之后在上面印一个花样。 14 最后放入烤箱170摄氏度烘烤25分钟。 15 鲜肉月饼就做好了。 使用的厨具：空气炸锅、烤箱 所属分类： 烘焙
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