食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒木耳炒鹌鹑蛋的做法步骤
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1木耳泡软，用面粉抓洗，再用流水冲洗干净，控干水份。 -
2鹌鹑蛋煮熟，去壳；生姜切片。
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3青椒洗净，切大片。
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4锅中倒油烧热，倒入姜片和青椒翻炒。
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5炒至青椒变软，倒入木耳翻炒。
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6倒入鹌鹑蛋，加入适量的料酒。
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7倒入蒸鱼豉油，炒至水分收干即可，加盐调味。
小窍门
蒸鱼豉油有咸味，盐要少放或不放。
使用的厨具：炒锅
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