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诗文	卤肉饭
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 米饭 适量 辅料 圆葱 半个 香菇 2个 煮鸡蛋 4个 调料 生抽 2勺 料酒 1勺 蚝油 1勺 盐 少许 冰糖 适量 八角 1个 香叶 2个 花椒粉 少许 老抽 1勺 咸香 口味 卤 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 卤肉饭的做法步骤 1 五花肉切小块煸炒出油，肉颜色变黄捞出，留底油。 2 加冰糖炒糖色。 3 炒至变金黄褐色。 4 放入肉炒至金黄。 5 放入圆葱块炒出香味。 6 依次放入料酒，生抽，蚝油，老抽，八角，香叶，花椒粉炒香。 7 放入煮好的鸡蛋。 8 加开水加盐大火炖开，小火炖40分钟左右，收汤。 9 成品。 10 成品。 11 香。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   米饭
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