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诗文 韭黄牛肉水饺
释义
韭黄牛肉水饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 牛肉 适量
辅料
  • 韭黄 适量
  • 温水 适量
  • 蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 姜 适量
调料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 蚝油 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 醋 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

韭黄牛肉水饺的做法步骤

  • 韭黄牛肉水饺的做法步骤：1
    1
    面粉加温水和成软硬适中的面团醒三十分钟，中间多揉几次。
  • 韭黄牛肉水饺的做法步骤：2
    2
    韭黄洗净控水，牛肉准备就绪。
  • 韭黄牛肉水饺的做法步骤：3
    3
    姜片和花椒用开水浸泡一下。
  • 韭黄牛肉水饺的做法步骤：4
    4
    牛肉绞成馅，加五香粉和姜粉用热油淋入激出香味儿，加蚝油和酱油，盐，分次加入花椒水。
  • 韭黄牛肉水饺的做法步骤：5
    5
    牛肉馅一个方向搅拌上劲。
  • 韭黄牛肉水饺的做法步骤：6
    6
    韭黄切碎放入牛肉馅中。
  • 韭黄牛肉水饺的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀备用。
  • 韭黄牛肉水饺的做法步骤：8
    8
    醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
  • 韭黄牛肉水饺的做法步骤：9
    9
    放入适量馅料包成自己喜欢的样子。
  • 韭黄牛肉水饺的做法步骤：10
    10
    依次包好放入盘中。
  • 韭黄牛肉水饺的做法步骤：11
    11
    饺子入开水锅煮三开盛出装盘。
  • 韭黄牛肉水饺的做法步骤：12
    12
    搭配红油蒜汁同食，口感超赞哦。
  • 韭黄牛肉水饺的做法步骤：13
    13
    成品图。

小窍门

最美家常味！祝您周末愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃   面食   饺子  
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更新时间：2026/3/1 10:39:52