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诗文 牛腩炖芋头
释义
牛腩炖芋头的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 8两
  • 小芋头 一斤
辅料
  • 白酒 一勺
  • 自然鲜 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 红辣椒 5-6个
  • 香料 适量
  • 盐 适量
  • 生姜 一块
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

牛腩炖芋头的做法步骤

  • 牛腩炖芋头的做法步骤：1
    1
    准备食材，芋头提前煮好了，没拍。
  • 牛腩炖芋头的做法步骤：2
    2
    小芋头煮15分钟，剥皮。红辣椒，切好待用。
  • 牛腩炖芋头的做法步骤：3
    3
    牛腩，洗净，切小方块，冷水下锅，加一勺白酒，水开后一分钟盛出。
  • 牛腩炖芋头的做法步骤：4
    4
    绰水后的牛腩。
  • 牛腩炖芋头的做法步骤：5
    5
    牛腩放入电压力锅中，加八角，桂皮，香叶和生姜片，不放盐。
  • 牛腩炖芋头的做法步骤：6
    6
    电压力锅选择牛羊肉，18分钟。
  • 牛腩炖芋头的做法步骤：7
    7
    热锅放油，加切好的红辣椒。
  • 牛腩炖芋头的做法步骤：8
    8
    盛出炖好的牛腩，加一勺自然鲜，炖牛腩的汤水待用。
  • 牛腩炖芋头的做法步骤：9
    9
    一勺蚝油。
  • 牛腩炖芋头的做法步骤：10
    10
    加盐，清水，小芋头改刀，水开后调味就可以出锅了。
  • 牛腩炖芋头的做法步骤：11
    11
    出锅了。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/2 8:27:27