食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鸡爪烧田螺的做法步骤
-
1田螺最好提前一天用水泡能吐出好多泥沙和籽。 -
2鸡爪焯水备用用蒜姜八角炝锅，放郫县豆瓣酱煸香。 -
3放鸡爪翻炒，倒入少许料酒和酱油。 -
4加水加桂皮加糖烧八分熟。 -
5最后放田螺加盐翻炒入味，中小火焖五分钟。 -
6鸡爪Q弹，田螺吸附了鸡爪的酱香味道，好吃。
小窍门
田螺提前泡吐沙，辣口自己酌情添加，我喜欢糖的味道稍重一点，大家根据自己口味来做就行。
使用的厨具：炒锅
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