“鸡翅根这样做，比外面卖的一点也不差，自己做的放心，一次吃过瘾。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
脆皮炸鸡翅根的做法步骤
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1鸡翅根洗净，放胡椒粉、花椒粉、葱、姜、盐、蚝油、生抽。 -
2拌匀腌制2小时。
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3准备好面粉里面放一点盐，清水。
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4鸡翅根先裹上一层干面粉。
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5放入清水过一遍。
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6在裹一层干面粉，晾10分钟，这样面粉不会掉落。
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7锅内到油，烧至3成油温，下入鸡翅根小火慢炸10分钟。
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8开中火炸5分钟。
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9这样炸熟捞出，颜色也很好看。
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10成品。
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11外皮酥脆，里面肉质鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜