食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1用手感温度略烫的水和面，和的软一些。和好后用保鲜膜包住容器醒面20分钟。 -
2将醒好的面团取出，在案板上揉几下，搓成长条状。 -
3按需要的大小切成小块，建议切4块，我切大了，做出的饼也大。 -
4将小面团揉圆待用。 -
5用擀面棍擀开，撒上盐和油。将擀好的面皮四边开回沾一下，油盐就均匀了。 -
6沾匀油盐。 -
7搓成长条。 -
8盘起来，收尾的地方要和面团粘牢。 -
9几个面团都做好后，按照先后顺序，分别擀开，尽量擀薄一些。 -
10电饼铛预热，加入少量食用油，锅热后入饼。 -
11生菜洗净待用。因为给宝宝吃，我洗净后简单切了一下。 -
12饼成型后翻面一次，稍等再翻一次，第三次翻面后就静待面饼中间或边缘拱起，就可以灌入鸡蛋（加一点儿盐）并加热青菜了。 -
13蛋液凝固后摆上青菜，挤上喜欢的酱料就可以卷起来出锅了。 -
14成品。鸡蛋并没有全部灌进去，我喜欢这样的。如果饼面皮时，将面皮四面包起来再擀，形成的小包会更好一些，鸡蛋基本可以全部灌进去。看个人喜欢吧。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 蒜蓉西兰花
- 五花肉烧萝卜片
- 红枣雪梨银耳羹
- 香辣虾
- 老式桃酥饼干
- 蒜苔炒肉
- 槐花丸子
- 腌油辣椒
- 营养红薯粥
- 蒜蓉鸡汁西蓝花
- 莲藕花生炖排骨
- 凉拌青萝卜
- 板栗蛋黄酥
- 蔓越莓司康
- 古早奶油小方，松软蛋糕，奶味绵长，一口满足。
- 肉沫豆腐
- 花菇青椒炒肉丝
- 尖椒炒羊肝
- 天妇罗紫苏
- 冬瓜虾皮汤
- 西红柿鸡蛋面片儿汤
- 煎蛋竹荪丝瓜汤
- 素版羅宋湯
- 黄酒焗大闸蟹
- 捞汁海鲜
- 什么步什么才的成语
- 什么步什么摇的成语
- 什么步什么方的成语
- 什么步什么星的成语
- 什么步什么杨的成语
- 什么步什么楼的成语
- 什么步什么步的成语
- 什么步什么泽的成语
- 什么步什么游的成语
- 什么步什么玉的成语
- 什么步什么班的成语
- 什么步什么画的成语
- 什么步什么离的成语
- 什么步什么移的成语
- 什么步什么窕的成语
- 送郭广文之南康（明·胡应麟）
- 送郭广文（明·林弼）
- 送郭廉宪笃周赴山东（明·欧大任）
- 送郭建初还福清（明·欧大任）
- 送郭张虚还崇德（明·邓云霄）
- 送郭彦昭北游（元·郑东）
- 送郭彦昭归吴中（元·郑东）
- 送郭彦辰如杭归省兼寄陆菊逸（元末明初·唐桂芳）
- 送郭思信远游（元末明初·陈谟）
- 送郭指挥之南京（明·曹义）
- 送郭按察还朝（元末明初·蓝智）
- 送郭挥使之青州（明·史谨）
- 送郭教授归镇江（元·贡奎）
- 送郭教授（宋·王庭圭）
- 送郭方伯之贵竹（明·黎民表）
- 天那边(青藏高原创作随笔)/在路上丛书
- 风物流变(精)/老照片二十年精选集
- 名人身影(精)/老照片二十年精选集
- 曼荼罗(5典藏版)/珠玑录系列
- 你只是还未全力以赴(修订升级版)
- 道德经商释(精)
- 贝克特全集(共22册)(精)
- 破梦游戏
- 别在二十几岁就过完了你的一生
- 公私合作法律问题研究/江苏大学五棵松文化丛书
- 美国国际文化战略十年(1991-2001马克思主义文化观视域下的历史解读)
- 民间信仰与明末清初话本小说之神异叙事
- 庄子思想的西学阐释
- 八大山人册页精选(共11册)(精)
- 经济新常态与利率市场化完成背景下我国城市商业银行转型策略研究/转型时代的中国财经战略论丛