正宗简便易做鸡蛋灌饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
用手感温度略烫的水和面，和的软一些。和好后用保鲜膜包住容器醒面20分钟。
2
将醒好的面团取出，在案板上揉几下，搓成长条状。
3
按需要的大小切成小块，建议切4块，我切大了，做出的饼也大。
4
将小面团揉圆待用。
5
用擀面棍擀开，撒上盐和油。将擀好的面皮四边开回沾一下，油盐就均匀了。
6
沾匀油盐。
7
搓成长条。
8
盘起来，收尾的地方要和面团粘牢。
9
几个面团都做好后，按照先后顺序，分别擀开，尽量擀薄一些。
10
电饼铛预热，加入少量食用油，锅热后入饼。
11
生菜洗净待用。因为给宝宝吃，我洗净后简单切了一下。
12
饼成型后翻面一次，稍等再翻一次，第三次翻面后就静待面饼中间或边缘拱起，就可以灌入鸡蛋（加一点儿盐）并加热青菜了。
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蛋液凝固后摆上青菜，挤上喜欢的酱料就可以卷起来出锅了。
14
成品。鸡蛋并没有全部灌进去，我喜欢这样的。如果饼面皮时，将面皮四面包起来再擀，形成的小包会更好一些，鸡蛋基本可以全部灌进去。看个人喜欢吧。

诗文	简便易做鸡蛋灌饼
释义	食材明细主料面粉 200g 鸡蛋 3个辅料盐少量食用油适量生菜几片沙拉酱适量番茄酱适量咸鲜口味其他工艺半小时耗时简单难度鸡蛋灌饼的做法步骤 1 用手感温度略烫的水和面，和的软一些。和好后用保鲜膜包住容器醒面20分钟。 2 将醒好的面团取出，在案板上揉几下，搓成长条状。 3 按需要的大小切成小块，建议切4块，我切大了，做出的饼也大。 4 将小面团揉圆待用。 5 用擀面棍擀开，撒上盐和油。将擀好的面皮四边开回沾一下，油盐就均匀了。 6 沾匀油盐。 7 搓成长条。 8 盘起来，收尾的地方要和面团粘牢。 9 几个面团都做好后，按照先后顺序，分别擀开，尽量擀薄一些。 10 电饼铛预热，加入少量食用油，锅热后入饼。 11 生菜洗净待用。因为给宝宝吃，我洗净后简单切了一下。 12 饼成型后翻面一次，稍等再翻一次，第三次翻面后就静待面饼中间或边缘拱起，就可以灌入鸡蛋（加一点儿盐）并加热青菜了。 13 蛋液凝固后摆上青菜，挤上喜欢的酱料就可以卷起来出锅了。 14 成品。鸡蛋并没有全部灌进去，我喜欢这样的。如果饼面皮时，将面皮四面包起来再擀，形成的小包会更好一些，鸡蛋基本可以全部灌进去。看个人喜欢吧。使用的厨具：电饼铛所属分类：主食家常菜早餐饼
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鸡蛋灌饼的做法步骤