食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1用手感温度略烫的水和面，和的软一些。和好后用保鲜膜包住容器醒面20分钟。 -
2将醒好的面团取出，在案板上揉几下，搓成长条状。 -
3按需要的大小切成小块，建议切4块，我切大了，做出的饼也大。 -
4将小面团揉圆待用。 -
5用擀面棍擀开，撒上盐和油。将擀好的面皮四边开回沾一下，油盐就均匀了。 -
6沾匀油盐。 -
7搓成长条。 -
8盘起来，收尾的地方要和面团粘牢。 -
9几个面团都做好后，按照先后顺序，分别擀开，尽量擀薄一些。 -
10电饼铛预热，加入少量食用油，锅热后入饼。 -
11生菜洗净待用。因为给宝宝吃，我洗净后简单切了一下。 -
12饼成型后翻面一次，稍等再翻一次，第三次翻面后就静待面饼中间或边缘拱起，就可以灌入鸡蛋（加一点儿盐）并加热青菜了。 -
13蛋液凝固后摆上青菜，挤上喜欢的酱料就可以卷起来出锅了。 -
14成品。鸡蛋并没有全部灌进去，我喜欢这样的。如果饼面皮时，将面皮四面包起来再擀，形成的小包会更好一些，鸡蛋基本可以全部灌进去。看个人喜欢吧。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 蟹味菇豆腐番茄汤
- 粉蒸肉
- 贻贝向阳
- 榨菜鲜肉饼
- 彩椒羊柳
- 清爽快手菜：芹菜杏仁&英式红茶
- 雪梨马蹄薏米糖水
- 芋圆
- 剁椒肉丁榨菜清江鱼片让你欲罢不能
- 腊肉炒蚕豆
- 粉丝拌菠菜
- 鸡蛋苦瓜
- 黄金翡翠鲜馒头~苜蓿玉米面馒头
- 土豆牛肉焖饭
- 可乐鸡翅
- 椒盐鸡丁
- 宫爆杏鲍菇
- 蜂蜜柠檬烤鸡沙拉
- 海鲜芝士藜麦焗饭
- 凉拌红薯粉
- 泰式青木瓜藜麦沙拉
- 藜麦牛油果沙拉
- 藜麦鱿鱼汤
- 【瑞士卷】于是我就开始把草莓卷着把芒果卷着把奶油卷着…
- 西尔维斯通藜麦
- 堆垛什么什么的成语
- 堆垛死尸
- 堆垜什么什么的成语
- 堆垜死尸
- 堆山什么什么的成语
- 堆山积海
- 堆案什么什么的成语
- 堆案盈几
- 堆积什么什么的成语
- 堆积如山
- 堆积成山
- 堆金什么什么的成语
- 堆金叠玉
- 堆金积玉
- 堆金迭玉
- 赋得边马有归心诗（南北朝·沈炯）
- 赋得边马有归心（明·宗臣）
- 赋得边马有归心（明·林大春）
- 赋得还山吟送沈四山人（唐·高适）
- 赋得迷楼（明·袁宏道）
- 赋得退之画像（宋·黄庶）
- 赋得送人自阙下还吴（宋·释智圆）
- 赋得送贾岛谪长江（唐·李洞）
- 赋得送轩辕先生归罗浮山（唐·李洞）
- 赋得逍遥游送邬子远山人（明·徐熥）
- 赋得遗所思诗（南北朝·刘孝绰）
- 赋得郎官上应列宿（唐·公乘亿）
- 赋得郎官湖送萧长史（明·王称）
- 赋得郢路悲猿（唐·皇甫冉）
- 赋得酒卮中有好花枝（明·徐渭）
- 小学数学快速心算(5上R)
- 深度学习(基于Keras的Python实践)
- 鸣沙山的狐狸(精)/翌平绘本
- 彩虹一样的街梯(精)/翌平绘本
- 月亮上的鱼(精)/翌平绘本
- 红山谷的狐狸(精)/翌平绘本
- 吹口哨的猫(精)/翌平绘本
- 看海(精)/翌平绘本
- 小鼹鼠的火车(精)/翌平绘本
- 阿波的美手店(精)/翌平绘本
- 骑狼的小兔(精)/翌平绘本
- 种太阳花的小猪(精)/翌平绘本
- 雪花镇的茶社(精)/翌平绘本
- 灯节的龙船赛(精)/翌平绘本
- 卫生法规(供中医学中药学临床医学针灸推拿中医骨伤护理康复治疗技术等专业用全国中医药行业高等职业教育十三五规划教材)