食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
酱卤牛肉的做法步骤
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1准备好3斤牛肉，清洗干净。 -
2切成4块。
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3用清水泡2个小时，再次清洗干净血水。
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4起锅，牛肉凉水下锅，加入姜片和葱段、料酒。
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5大火烧开后，转中小火，煮10分钟。
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6撇去浮沫。
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7煮好了。
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8捞出，用温水清洗干净后，放入电压力锅中。
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9放入一包调味香料。
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10一勺甜面酱，冰糖、姜片和其他所有的各种香料。
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11倒入一碗老抽酱油。
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12加入煮牛肉的原汤。
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13没过牛肉。
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14加盐和山楂片，盖上锅盖，压35分钟左右。
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15好了，泡一个晚上，可以更加入味和上色。
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16成品图。
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17成品图。
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18切片食用。
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19成品图。
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20成品图。
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21成品图。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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