食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自制双皮奶的做法步骤
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1准备好原料，牛奶最好是全脂的，先把牛奶倒到锅中刚煮开即可，然后再倒入大碗，冷却后可以看到牛奶表面结起一层奶皮。 -
2取鸡蛋的蛋清，加入白糖，将蛋清打散
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3用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的碗，搅拌，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮浮起来。
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4最后将牛奶放入锅中隔水蒸二十分钟左右，然后焖十分钟 -
5美味的双皮奶就制作完成，可以自己在上面加上水果装饰
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
冰品