黄豆芽淘洗干净，沥干水分。

肉丝倒入料酒和老抽拌匀，腌制10分钟左右。

挂面备用。

择好的葱，洗净，切段。

水开，放入蒸锅屉布上。

蒸15分钟。

已蒸好。

锅烧热放适量油，倒入肉丝迅速翻炒几下，再倒入葱炒香，加入老抽和生抽翻炒均匀，继续倒入黄豆芽加盐和五香粉翻炒几下，然后加水大约没过菜的位置。

大火烧开，炖煮3分钟左右。

蒸好的面条放入盆中。

倒入菜和汤汁。

让汤汁均匀裹在面条身上，拌好后基本上无剩余汤汁状态，如图所示。

然后一起放入蒸锅屉布上，如图所示。

大火蒸10分钟即可。

已蒸好。

放入盆中。

盛入碗中。

软而筋道，香而不腻。