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诗文
奶香紫薯花卷
释义
食材明细
主料
面粉
适量
紫薯
适量
酵母
适量
辅料
炼乳
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奶香紫薯花卷的做法步骤
1
紫薯去皮蒸熟,加入炼乳。
2
压成泥,拌匀。
3
面粉加酵母、水和成光滑面团,盖湿布放温暖处发酵好。
4
面团取出放案板上按揉排气,搓成长条,切成小济子。
5
压扁、擀成中间厚四周薄的圆面片。
6
放入炼乳紫薯泥。
7
像包包子一样收口。
8
全部做好,收口朝下放置。
9
擀成牛舌状。
10
中间横着切数刀,两端不切断。
11
卷起。
12
环成一圈,两端捏紧。
13
放到铺了玉米叶的笼屉中二次饧发。
14
馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸,水开上汽后15分钟,关火虚蒸5分钟后开盖。
15
紫色的花环,喧软又香甜。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 馒头花卷
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更新时间:2026/2/14 23:56:23