“家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
平菇炒肉片的做法步骤
-
1将平菇洗净，攥干水分，撕成条。 -
2青椒去籽改刀，肉切成片。
-
3放入盐、五香粉、生抽、熟油、生粉。
-
4抓匀腌制10分钟左右。
-
5炒锅放油烧热，放入肉片煸炒片刻。
-
6放入平菇、青椒和小米椒，翻炒。
-
7放入适量生抽翻炒。
-
8待平菇、青椒基本成熟，放盐和味精调味。
-
9放少许蚝油提鲜。
-
10淋少许水淀粉，大火收汁。
-
11翻炒均匀。
-
12装盘。
-
13成品。
小窍门
1.平菇洗后含水较多，要攥干水分。
2.肉片腌制后口感嫩滑。
3.这道菜易出水，适量水淀粉收汁效果更佳。
2.肉片腌制后口感嫩滑。
3.这道菜易出水，适量水淀粉收汁效果更佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蛏子煎蛋
- 糖醋水萝卜
- 清炒芦笋山药
- 铁板鱿鱼
- 糖醋鲫鱼
- 自制醪糟（酒酿）
- 芒果汁
- 清蒸鲈鱼
- 酸奶土司
- 茄汁大虾
- 香辣小龙虾
- 玉米面发糕
- 卤羊蹄
- 火龙果葡萄汁
- 蒜泥白肉
- 芋头煮牛筋
- 艾香馒头
- 自制芋圆
- 芹香肉丝
- 地三鲜
- 怪味三丝
- 脆皮鸡翅
- 凉拌鸡丝
- 豆芽烧牛肚
- 酸辣空心菜梗
- disobedient
- disobey
- disoblige
- disorder
- disordered
- disorderly
- disorderly conduct
- disorganisation
- disorganise
- disorganised
- disorganization
- disorganize
- disorganized
- disorient
- disorientate
- 吊黄侍中观用痴山皖伯台韵（清·章钟亮）
- 吊黄塘寺知白上人（宋·郭祥正）
- 吊黄学士三首（宋·欧阳修）
- 吊黄海野早发（明·赵完璧）
- 吊黄祥（明·林鸿）
- 吊黄花冈限阳香场韵（三首）（近现代·许家惺）
- 吊黄龙和尚塔（宋·释克文）
- 吊黥卒（宋·周文璞）
- 吊齐女墓（明·谢肃）
- 吊齐斋先生尚书文节倪公（宋·程公许）
- 吊龙津李氏六烈（明末清初·屈大均）
- 同一中夜集慈华寺（明·卢龙云）
- 同丁戊山人游白云寺（明·黎民表）
- 同丁戊山人游蒲涧寺（明·黎民表）
- 同丁敬身访张丈应华有赠（清·石文）
- 生理学
- 人机智能融合的区块链系统
- 中医妇科临床妙法绝招解析
- 健髋走过100岁
- 猪生产
- 天利38套 2019新课标全国中考试题精选 理科综合 2020
- 3-6-9玩着学诗情画意(2册)
- 解救餐厅危机/小妖怪童话系列
- 胖乎乎的脸蛋儿/小妖怪童话系列
- 浙江中医临床名家
- 浙江中医临床名家
- 浙江中医临床名家
- 浙江中医临床名家
- 浙江中医临床名家
- 寺庙文化奥秘