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诗文	牛肉滑子菇炒蒜薹
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 蒜薹 适量 滑子菇 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 调料 油 适量 盐 适量 腌料 酱油 少许 胡椒粉 少许 糖 少许 生粉水 少许 花生油 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 牛肉滑子菇炒蒜薹的做法步骤 1 牛肉切薄片，蒜薹切段，滑子菇提前泡软，备姜丝，蒜片。 2 牛肉放腌料抓匀腌制15分钟。 3 热锅放油，下姜丝炒香。 4 放入牛肉翻炒一下下。 5 变色即可铲出备用。 6 锅里再放少许油，蒜薹滑子菇一起放入大火翻炒，边炒边加少许开水，让蒜薹易熟透口感更爽脆。 7 蒜薹断生后调盐翻炒均匀。 8 再将牛肉回锅翻炒均匀即可。 9 很美味的小炒就完成了。 10 成品图。 11 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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