食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱香鲈鱼的做法步骤
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1鲈鱼洗净。 -
2用厨房纸擦干水分。
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3葱姜切好。
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4香菜、蒜末切好。
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5生抽、蚝油、老抽、白糖、盐调成一个料汁。
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6五花肉切片。
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7锅内放油烧热，下入鲈鱼煎至两面金黄。
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8锅内放油烧热，倒入葱、姜、花椒、大料炒香。
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9放入五花肉翻炒一会。
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10放入黄豆酱。
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11倒入料汁，炒出香气。
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12倒入适量清水，放入煎好的鲈鱼。
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13大火烧开转中火炖15分钟，放盐。
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14在炖10分钟。
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15撒香菜、蒜末。
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16成品。
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17美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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