食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜大虾煲的做法步骤
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1大虾洗净挑出虾线、剪去虾须和虾脚，虾背划一刀好入味，然后加姜丝、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟左右。 -
2冬瓜去皮切成厚块装入砂锅中。
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3起锅热油，放入腌好的大虾，炒出水分至大虾变色，捞出控油后，倒入砂锅中。
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4将两头大蒜末放入虾油中炒出香味，加1勺盐、2勺蚝油、2勺生抽搅拌均匀后倒入砂锅中铺平在大虾上，盖上盖子大火炖5分钟。
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5时间到，撒上葱花点缀即可。
小窍门
1、揭开锅盖的瞬间，浓郁的蒜香味扑鼻而来。
2、冬瓜浸透了大虾的香味，很软糯好吃。
2、冬瓜浸透了大虾的香味，很软糯好吃。
使用的厨具：炒锅
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