食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
滋补羊肉汤的做法步骤
-
1羊肉切块，用冷水浸泡几次，泡出血水。 -
2羊肉冷水下锅，加入白萝卜片、姜片、料酒烧开。
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3转中火一边煮一边撇去浮沫，煮三分钟左右，捞出用温水洗净。
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4白萝卜削皮切块。
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5姜切片，葱切段。
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6羊肉、白萝卜放入电压力锅中，加入葱、姜、花椒、小茴香、陈皮、料酒、盐，炖40分钟。
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7成品图。
小窍门
可以先炖制羊肉30分钟，待减压开盖后放入萝卜块，再炖制10分钟。因为上班前预约炖制，所以同时放入。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
汤类
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