食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制红薯凉粉的做法步骤
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1取一碗红薯粉。 -
2用两碗水溶解红薯粉。搅拌一分钟左右。
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3过筛，筛三遍。
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4筛好的红薯粉水。
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5砂锅中放四碗水烧开。
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6倒入红薯粉水，开中火。
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7用硅胶铲一个方向搅拌。
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8粘稠时改小火。继续搅拌。
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9颜色逐渐透明。
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10大概熬十分钟就可以关火了。
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11趁热倒入玻璃容器或瓷碗中。
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12自然冷却至常温。再放入冰箱冷藏。
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13红薯凉粉定型好了。
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14刀蘸凉水，切成自己喜欢的块状或条状。可凉拌可炒。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
小吃
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