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诗文	卤鸭掌
释义	食材明细 主料 鸭掌 适量 辅料 姜片 少许 调料 老卤汁 一碗 料酒 少许 盐 少许 白醋 少许 酱香 口味 卤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 卤鸭掌的做法步骤 1 准备:冰鲜鸭掌，用白醋，盐加清水泡15分钟，清洗干净。 2 鸭掌加姜片，料酒焯水。 3 捞出来剪掉指甲清洗干净。 4 老卤汁烧开。 5 放入鸭掌中火烧开。 6 然后转小火卤45分钟。 7 时间到了卤好了先不要马上捞出来，继续浸泡在卤汁里一两个小时更入味。 8 成品图。 9 成品图。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 凉菜
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