“一款口感不错的小点心。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
夹心巧克力派的做法步骤
-
1巧克力切小块，隔水加热成液态。 -
2鸡蛋、融化的黄油、食用油、盐用打蛋器打匀。 -
3把2倒入1中，搅拌均匀成糊状。 -
4所有粉类混合过筛。 -
5在3中倒入1/3牛奶，1/3混合粉类，用刮刀拌匀。 -
6重复序5的制作，直达全部加完，成光滑面糊。 -
7把面糊装裱花袋，用大号圆孔裱花嘴挤出圆形面糊（间隔稍大点）烤箱预热200°放入中层烤10分钟，冷却备用。 -
8奶油奶酪室温软化，加糖粉，充分打发，成蓬松顺滑状态，分2-3次加淡奶油，充分搅打至适合的浓稠程度（淡奶油不一定加完）。 -
9装裱花袋挤在冷却好的一片底部。 -
10盖上另一片即可。
小窍门
1.步奏1一定要保证巧克力是液态，不热的状态。可把融化好的巧克力放在温水里，保持液态。
2.步奏7一定要留足够的距离，否则烤好的巧克力片会粘在一起。
2.步奏7一定要留足够的距离，否则烤好的巧克力片会粘在一起。
使用的厨具：打蛋器、电磁炉、微波炉、电烤箱
所属分类：
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烘焙
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