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诗文	小老虎甜甜圈馒头
释义	食材明细 黄色面团原料 南瓜泥 230克 面粉 400克 玉米油 4克 酵母粉 3克 白色面团原料 面粉 30克 水 15克 酵母粉 少许 辅料 深黑可可粉 适量 仙人掌果粉 适量 原味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 小老虎甜甜圈馒头的做法步骤 1 南瓜去皮切块蒸熟。 2 压成泥放至微温后与面粉，玉米油，酵母粉混合，揉成光滑的面团。 3 揪两小块分别加入深黑可可粉和仙人掌果粉，揉成黑色和深粉色面团。 4 白色面团原料混合，揉成光滑的面团。 5 把黄色面团擀开，用切模切成圆片。 6 用裱花嘴（最好还是圆筒形的，发酵后不易变形）在中间切一下，甜甜圈就出来了。 7 用少许面团搓成两头尖的形状，三个为一组。 8 两个摁扁，抹点水粘在甜甜圈两边做胳膊，另一个直接斜粘在下方做尾巴。如图所示。 9 依次做好，共8个，放入蒸盘中。 10 剩下的黄色面团和白色面团分别擀成片。 11 用大小不一的裱花嘴分别切出圆片。 12 抹水粘在一起，对切开。 13 粘在上方做耳朵。 14 取一点点红色面团做舌头，再用两个小白色圆片压在舌头上，如图所示。 15 取黑色面团做出眼睛和鼻子，摆放在合适的位置上。依次做好后进行发酵。 16 生坯发酵完成后，少许深黑可可粉加水调开，用小毛刷在生坯上刷上花纹，写上“王”字。 17 如图。 18 放入美遇蒸烤箱里，选择纯蒸模式，100度蒸20分钟即可。 19 成品图。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 主食   家常菜
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