食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小老虎甜甜圈馒头的做法步骤
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1南瓜去皮切块蒸熟。 -
2压成泥放至微温后与面粉，玉米油，酵母粉混合，揉成光滑的面团。
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3揪两小块分别加入深黑可可粉和仙人掌果粉，揉成黑色和深粉色面团。
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4白色面团原料混合，揉成光滑的面团。
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5把黄色面团擀开，用切模切成圆片。
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6用裱花嘴（最好还是圆筒形的，发酵后不易变形）在中间切一下，甜甜圈就出来了。
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7用少许面团搓成两头尖的形状，三个为一组。
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8两个摁扁，抹点水粘在甜甜圈两边做胳膊，另一个直接斜粘在下方做尾巴。如图所示。
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9依次做好，共8个，放入蒸盘中。
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10剩下的黄色面团和白色面团分别擀成片。
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11用大小不一的裱花嘴分别切出圆片。
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12抹水粘在一起，对切开。
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13粘在上方做耳朵。
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14取一点点红色面团做舌头，再用两个小白色圆片压在舌头上，如图所示。
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15取黑色面团做出眼睛和鼻子，摆放在合适的位置上。依次做好后进行发酵。
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16生坯发酵完成后，少许深黑可可粉加水调开，用小毛刷在生坯上刷上花纹，写上“王”字。
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17如图。
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18放入美遇蒸烤箱里，选择纯蒸模式，100度蒸20分钟即可。
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19成品图。
使用的厨具：烤箱
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