食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤大鹅的做法步骤
-
1鹅肉解冻，先焯水。另起锅放清水，烧开。放入鹅肉和生姜和调料。大火烧开，改小火。卤45分钟。 -
2卤好在卤汁中浸泡二十分钟，取出。
-
3切小，装盘。可以再放高压锅中压十分钟，如果口感要求软一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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