网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	健康无泡打粉版——柠檬小蛋糕
释义	食材明细 主料 蛋糕材料 A：低筋面粉 100克 细盐 1/16小匙 蛋黄 2颗 全蛋 3颗 黄油 50克 柠檬汁 7克 细砂糖 95克 柠檬 1个半 辅料 顶部装饰材料 B：动物鲜奶油 150 克 糖粉 15克 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 柠檬小蛋糕的做法步骤 1 用柠檬皮刀将柠檬黄色的表皮削下。 2 用利刀切成碎屑。 3 将纸杯放入模具内备用，黄油切成小块放入不锈钢碗内备用。 4 将三颗全蛋及两颗蛋黄放入打蛋盆内。 5 加入全部细砂糖。 6 炒锅里装入水烧至60度左右熄火，将打蛋盆放入锅内，一边隔水加热，一边用手动打蛋器搅拌均匀。 7 直至蛋液温度达至38度左右，（与人体温相近时）取出打蛋盆，用电动打蛋器中速搅打。 8 搅打至蛋液变成细腻，浅白色的状态。提起可划8字，并在几秒钟内消失。 9 将黄油放入碗内，隔热水溶化成液态备用。 10 用面粉筛将低筋面粉筛入打发的全蛋液中。 11 用橡皮小铲来翻拌面糊是最适用的。因为面粉容易沉底，用铲子从底部往上翻拌。 12 由外向内的翻起内部的面粉，不要切拌。 13 每次都要从盆底部翻起面粉，如此反复50下左右。 14 最后拌好的面糊是光滑，无颗粒的状态。加入切碎的柠檬皮拌匀。 15 将溶化黄油和柠檬汁缓缓的，分次倒入拌好的面糊中。 16 用橡皮小铲迅速的把面糊拌匀，至看不到油液的状态。 17 将面糊倒入蛋糕模具内，8分满的样子。 18 烤箱160度预热，上下火160度中层烤20分钟。 19 烤好的蛋糕取出放凉，隔夜食用最佳。 20 取150克动物鲜奶油（需提前冷藏）加入糖粉15克。 21 用电动打蛋器打至坚挺的状态。 22 挤花袋先装上大菊花嘴，将打发鲜奶油装入挤花袋中。 23 在杯子蛋糕的顶部绕圈挤上鲜奶油即可。 使用的厨具：电烤箱
随便看	【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹 苹果炒肉片 海带冬瓜汤 金蒜烧茄子 豆浆鲜奶酪 干煸杂虾 麻婆豆腐 【冬季养生菜】润肺滋阴—胡萝卜花生炖排骨浓汤 豆干南瓜 豆干南瓜 红烧冬瓜 冬日向阳花 辣菜 鸡丝韭菜花 肉末雪里蕻 霉千张蒸肉 甜蜜香蕉饼 【冬季养生菜】章鱼猪手莲藕汤 羊骨汤汆粉丝 糖醋排骨 虾仁炒青椒 酱爆海蜇鸡丝 椒盐鹌鹑 蜜汁铁杆山药 下饭菜—四季豆炒肉末 seam seaman seamanship seamed seamer seamew sea mew sea mist seamless seam line sea monster seam ripper seamstress seamy seance 泛沔州城南郎官湖（唐·李白） 泛沥湖（明·区怀年） 泛泛水中凫（宋·李昭玘） 泛泛江汉水（宋·王十朋） 泛洞庭湖（清·潘耒） 泛洞庭湖（清·陆次云） 泛洞庭（宋·赵汝燧） 泛洞庭（明·卢宁） 泛浈江至脩仁水寻范云饮水赋诗处（明·欧大任） 泛浙江二首（宋末元初·方回） 泛浪穹海子（明·杨慎） 泛海二首（明·邓云霄） 泛海咏雾（元末明初·刘基） 泛海哭周耿西先生（明·林熙春） 泛海宿芙蓉岛（清·杨青藜） 火箭基组合循环发动机 经典童话互动立体绘本(4册) 一考乐 护理学(师)单科一次过 基础知识全真模拟试卷与解析 2020 金牌谜题 数墙 冠心病痰瘀互结证诊断标准及其研究技术和方法 《金匮要略》核心知识点全攻略 神奇疗效好醋方 薄膜技术与薄膜材料(材料科学与工程系列)/田民波 新醉酒，小火炉：酒盅里的百味人生 高中生物1必修/考点同步解读 儿童象棋启蒙教程 奇妙童话/AR涂色乐园2 小学生传统文化第一课 崇义县君子谷百种水土保持植物图谱 可凡倾听 一五一十

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。