食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
梳乎厘的做法步骤
-
1蛋白2个加入5克细砂糖，用打蛋器打至干性发泡状态；
-
2蛋黄1个；
-
3在蛋黄中加入牛奶5克
-
4面粉5克；
-
5搅拌均匀成为糊状；
-
6翻拌均匀后全部倒回蛋清里，并再次翻拌均匀，成为梳乎厘面糊；
-
7在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油；
-
8倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出；
-
9把梳乎厘面糊倒入一开始准备好的模具里，八九分满。放入预热好上火195℃，下火190℃的烤箱，烤13分钟左右，直到完全膨起，表面呈金黄色出炉；
使用的厨具：电烤箱