“中秋月饼无非就是各种馅料与饼皮的组合”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
月饼馅料的做法步骤
-
1香芋跟紫薯泥过筛。 -
2过筛后的香芋紫薯泥，我们搅拌一下，拌均匀。
-
3锅里加黄油，小火融化。
-
4倒入刚刚搅拌好的香芋紫薯泥，开始人工搅拌器模式吧。
-
5少量，分次，加入糖，淡奶油，奶粉，每次都要搅拌到混合完全后，再加。
-
6加淡奶油。
-
7用力地搅拌吧。
-
8最后水分慢慢变干，芋泥也成团了。
-
9炒到成团后，用水碰一下，表面不粘芋泥到手上就可以起锅了。做月饼用的，我们可以稍微炒干一些。
-
10鸡蛋加糖，打散。
-
11加淡奶油，搅拌均匀。
-
12奶粉与低筋面粉称重。
-
13过筛入蛋液。
-
14搅拌均匀。
-
15过筛入不粘锅。
-
16小火，不停地搅拌。
-
17搅拌成团后加入黄油。
-
18搅拌成团后加入黄油，黄油吸收后就可以起锅了。
-
19分成三份，分别加可可粉，抹茶粉，蔓越莓，揉匀就可以了。当然，吃原味的也可以不加。
-
20加抹茶粉的。
-
21加蔓越莓的。
-
22三种奶黄馅做好了。
-
23把果仁称重烤熟，除瓜子仁外的其他果仁150度烤15分钟，瓜子仁烤5分钟就可以了。
-
24把果仁放到保鲜袋，用擀面杖碾碎。
-
25果仁，白芝麻，加上切碎的蔓越莓跟葡萄干。
-
26油跟砂糖称重。
-
27加熟糯米粉揉匀。
-
28倒入果仁里面揉匀。
-
29准备40g凉白开。
-
30一点点加入果仁中，揉匀。
-
31果仁馅可以成团就可以了。
-
32加白豆沙揉匀，没有可以不加。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
私房菜
- 豆沙包
- 槐花包子
- 砂锅白菜海带汤
- 茼蒿腐皮肉片汤
- 养生小菜——清炒藕片
- 蛋黄酱酥粒面包
- 温馨下午茶---水果火锅
- 飘香鸡什锦火锅
- 番茄炒年糕
- 盐焗鸡（胃寒很适合吃哦）
- 黑磁草饼
- 意大利面
- 家庭轻松自制香肠——灌肠机自制香肠全攻略
- 清新自然-----------荷花酥
- 玫瑰花饼干
- 虎皮鹌鹑蛋
- 双色椰蓉球
- 巧妙搭配----沙拉油条虾
- 茄汁牛排骨火锅
- 鸡肉蘑菇焗贝壳面
- 椰蓉酥性饼干
- 香辣鲈鱼火锅
- 内蒙家常焖面
- 素食腐皮卷
- 双色鱼蓉杯
- congregational singing
- congresses healthcare
- congresses is
- congression action
- congressional record
- congression definition
- congressman collins
- congressman schiff
- congressman steube
- congress members
- congruence criteria
- congruence definition
- congruence shortcut
- congruence symbol
- congruence transformation
- 雪中过石遗招同尧生昀谷登陶然亭（清末民国初·陈宝琛）
- 雪中过虎牢（金·李汾）
- 雪中过赣同华父集叶太守郡斋（明·欧大任）
- 雪中过重湖信笔偶题（唐·韩偓）
- 雪中过高邮湖（明·薛瑄）
- 雪中迎驾（宋·楼钥）
- 雪中迓新宪（宋·方岳）
- 雪中连日行役戏书简同僚（宋·黄庭坚）
- 雪中追和东坡韵八首（明·林光）
- 雪中退朝与诸同舍登秘阁（宋·刘攽）
- 雪中退朝（元末明初·李延兴）
- 雪中送人入太湖作（明末清初·屈大均）
- 雪中送人北游（唐·修睦）
- 雪中送僧还竹阁（宋·释永颐）
- 雪中送别姚元白还金陵（明·欧大任）
- 网络传播理论与技术(21世纪新闻传播学系列教材)
- 人生箴言/中华智慧集萃丛书
- 家训辑览/中华智慧集萃丛书
- 官箴要语/中华智慧集萃丛书
- 学规菁华/中华智慧集萃丛书
- 谋略经纬/中华智慧集萃丛书
- 公司金融理论(上下)/经济科学译丛
- 兵家韬略/中华智慧集萃丛书
- 和谐融通/中华智慧集萃丛书
- 应用伦理学概论(21世纪哲学系列教材)
- 企业经济法概论(MBA精品课程系列教材)
- 蔷薇山庄
- 高级实用英语口语教程(非英语专业本科用大学英语选修课系列教材)
- 论语故事
- 都市病人